Varm potatissallad med chilidressing

Ingredienser: (10 portioner)

2 kg Klyft- (art 79005) eller Kulpotatis (art 79000) från Vätternpotatis
150 g Cornichons
200 g Syltlök
250 g små rödlökar
200 g majs

Varm dressing:
200 g smör eller margarin
3 msk vitvinsvinäger
1½ dl chilisås
1 dl vatten
1 msk honung
Salt och peppar

Gör så här:

Klyfta rödlöken och dela cornichonerna på längden. Stek klyftpotatisen i lite matfett och fräs med grönsakerna. Smält matfetten till dressingen och vispa ner övriga ingredienser och smaka av. Häll den varma dressingen över potatissalladen.

En sallad, lika god till färs som till fisk.

Smaklig måltid! Glöm inte bort att pröva våra andra potatisrecept som du hittar i menyn till vänster.