Torsk i ugn med vitvin, grädde och purjolök

ANTAL PORTIONER 10

INGREDIENSER:
1,75 kg Vättern Minut borstad potatis
1,5 kg fiskfilé av torsk
2 msk skivade vitlöksklyftor
2 st strimlade purjolökar
10 dl matlagningsgrädde
2 dl vitt, torrt vin
2 dl fiskfond
Salt och peppar

VÄTTERN MINUT BORSTAD POTATIS
har vi tvättat och borstat skonsamt, vilket gör att både skalet och smaken är kvar. Behöver inte sköljas, klar att använda direkt ur sin förpackning.

GÖR SÅ HÄR

Lägg fisken i en smord, ugnssäker form, salta och peppra.
Lägg skivad vitlök och purjolöken på fisken.
Häll på fond, grädde och vin.
Tillaga i mitten av ugnen i 200ºc i ca 20 minuter.
Lägg potatisen i kokande lättsaltat vatten och låt koka i 3–4 minuter. Alternativt tillagning i konvektionsugn med ånga, värm i ca 12 minuter i 100°C.

Servera rykande varm med kokt potatis och en god skiva bröd. Njut!

Glöm inte bort att pröva våra andra potatisrecept som du hittar i menyn till vänster.

Torsk i ugn med vitvin, grädde och purjolök

Potatispizza

Potatis och tomatlasagne

Krämig potatissoppa

Ugnsbakad norsk fjordlax med hovmästarsås, dill och gräslök

Trädgårdssallad med hyvlade primörer och rostad kyckling

Torsk i ugn med vitvin, grädde och purjolök

Långafilé med råhyvlade grönsaker, ägg och skaldjurssås

Köttfärslimpa på östgötskt vilt med äppelpuré och skysås

Kalvhögrev sjuden med dill och ättika

Kall inkokt lax med dill, pepparrotsmajonnäs och pressgurka

Enbär- och lagerbladsjudet högrev med rotfrukter

Fiskgryta med tomat, fänkål, aioli och krutonger

Bratwurst med surkål och senap

Bakad rödingfilé med rödbetor, varmrökt sidfläsk, kapris och brynt smör

Huggna Gårdskycklinglår med Örtmajonnäs och citron

Bakad flundra med dansk remoulad, citron och stekt bröd

Laxfrestelse

Potatis & purjolåda

Janssons frestelse

Potatisgratäng

För dig som älskar potatis!