Torsk i ugn med vitvin, grädde och purjolök

ANTAL PORTIONER 10

INGREDIENSER:
1,75 kg Vättern Minut borstad potatis
1,5 kg fiskfilé av torsk
2 msk skivade vitlöksklyftor
2 st strimlade purjolökar
10 dl matlagningsgrädde
2 dl vitt, torrt vin
2 dl fiskfond
Salt och peppar

VÄTTERN MINUT BORSTAD POTATIS
har vi tvättat och borstat skonsamt, vilket gör att både skalet och smaken är kvar. Behöver inte sköljas, klar att använda direkt ur sin förpackning.

GÖR SÅ HÄR

Lägg fisken i en smord, ugnssäker form, salta och peppra.
Lägg skivad vitlök och purjolöken på fisken.
Häll på fond, grädde och vin.
Tillaga i mitten av ugnen i 200ºc i ca 20 minuter.
Lägg potatisen i kokande lättsaltat vatten och låt koka i 3–4 minuter. Alternativt tillagning i konvektionsugn med ånga, värm i ca 12 minuter i 100°C.

Servera rykande varm med kokt potatis och en god skiva bröd. Njut!

Glöm inte bort att pröva våra andra potatisrecept som du hittar i menyn till vänster.

Torsk i ugn med vitvin, grädde och purjolök

Laxgratäng

Torsk i ugn med vitvin, grädde och purjolök

Ljummen potatissallad

Potatisgratäng

Potatissallad i vinägrett

Höstsoppa

Potatis & purjolåda

Fiskgryta med tomat, fänkål, aioli och krutonger

Bondomelett

Köttfärslimpa på östgötskt vilt med äppelpuré och skysås

Kalvhögrev sjuden med dill och ättika

Favoritsallad

Potatissallad med tomat & broccoli

Potatissoppa

Varm potatissallad

Stuvad potatis med serveringstips

Bakad rödingfilé med rödbetor, varmrökt sidfläsk, kapris och brynt smör

Bakad flundra med dansk remoulad, citron och stekt bröd

Potatis och tomatlasagne

Ugnsbakad norsk fjordlax med hovmästarsås, dill och gräslök

För dig som älskar potatis!