Potatis & purjolåda

Antal portioner1030100
Minutpotatis strimlad1 kg3 kg 10 kg
Hel purjolök, finskuren300 g900 g3 kg
Standardmjölk7 dl2,1 lit7 lit
Ägg6 st18 st56 st
Vetemjöl1 msk3 msk15 msk
Olivolja till formen1 msk3 msk15 msk
Gurkmeja10 g30 g100 g
Spiskummin, mald10 g30 g100 g
Salt, Vitpeppar

Gör så här:

  • Koka upp mjölken med spiskummin.
  • Skär purjolöken fint tvärs över. Ta med allt det gröna.
  • Smörj formarna med olivoljan.
  • Sätt varmluftsugnen på 140 C.
  • Vispa ihop äggen, vetemjölet och gurkmejan.
  • Lägg purjolöken i botten. Täck formarna med potatisskivor och platta till.
  • Blanda mjölken, äggen och mjölblandningen till en jämn äggstanningssmet och slå över.
  • Baka ca 35 minuter och servera.

Smaklig måltid! Glöm inte bort att pröva våra andra potatisrecept som du hittar i menyn till vänster.