Bratwurst med surkål och senap
ANTAL PORTIONER 10
INGREDIENSER:
1,75 kg Vättern Minut borstad potatis
10 st Bratwurst
1 kg surkål med spad
350 g bacon strimlat
2 st finhackad lök
2 tsk kummin
2 tsk timjan
Grovkornig senap
VÄTTERN MINUT BORSTAD POTATIS
har vi tvättat och borstat skonsamt, vilket gör att både skalet och smaken är kvar. Behöver inte sköljas, klar att använda direkt ur sin förpackning.
GÖR SÅ HÄR
- Snitta korven och stek den gyllene i smör.
- Värm upp surkålen och tillsätt lök, timjan, kummin och varmrökt sidfläsk samt lite av spadet och koka upp.
- Tillsätt 125 gram smör i omgångar under vispning tills du får en tjock konsistens.
- Rosta potatisen med lite olivolja och lite salt på 200°C i varmluftsugn i ca 20 minuter.
Servera med en god grovkornig senap och skysås. Njut.
Smaklig måltid! Glöm inte bort att pröva våra andra potatisrecept som du hittar i menyn till vänster.
Potatispizza
Ugnsbakad norsk fjordlax med hovmästarsås, dill och gräslök
Krämig potatissoppa
Potatis och tomatlasagne
Trädgårdssallad med hyvlade primörer och rostad kyckling
Torsk i ugn med vitvin, grädde och purjolök
Långafilé med råhyvlade grönsaker, ägg och skaldjurssås
Köttfärslimpa på östgötskt vilt med äppelpuré och skysås
Kalvhögrev sjuden med dill och ättika
Kall inkokt lax med dill, pepparrotsmajonnäs och pressgurka
Enbär- och lagerbladsjudet högrev med rotfrukter
Fiskgryta med tomat, fänkål, aioli och krutonger
Bratwurst med surkål och senap
Bakad rödingfilé med rödbetor, varmrökt sidfläsk, kapris och brynt smör
Huggna Gårdskycklinglår med Örtmajonnäs och citron
