Bondomelett

10 portioner1 kg Tärnad Vätternpotatis
400 g rökt skinka
100 g purjolök
5 tomater
Äggstanning:10 ägg
1 l mjölk, varm
Salt
Peppar
Körvel

Gör så här:

Låt potatisen rinna av väl.

Skär skinka och purjolök i strimlor och tomaterna i skivor. Lägg skinka, purjolök och potatis i ett bleck. Vispa upp ägg och tillsätt varm mjölk och krydda.

Häll äggstanningen över fyllningen och grädda i konvektionsugn 175 C ca 40 minuter. Lägg tomatskivorna ovanpå omeletten efter halva gräddningstiden.

Smaklig måltid! Glöm inte bort att pröva våra andra potatisrecept som du hittar i menyn till vänster.