Bakad flundra med dansk remoulad, citron och stekt bröd

GÖR SÅ HÄR

1. Börja med remouladsåsen: Mal eller hacka picklesen mycket fint. Blanda samman majonnäs, hackad dill, kapris, curry och senap. Tillsätt picklesen.
2. Ställ såsen kallt och låt mogna en stund.
3. Rulla flundran, salta och lägg på en ugnsplåt. Tillaga på ånga i ugn i 5 minuter tills fisken är genomstekt.
4. Stek ströbrödet i olja tills det blivit gyllenbrunt. Skär citronerna.
5.  Lägg potatisen i kokande lättsaltat vatten och låt koka i 3–4 minuter. Alternativt tillagning i konvektionsugn med ånga, värm i ca 12 minuter i 100°C.

Servera flundran med potatisen, såsen och citronerna. Njut.

Smaklig måltid! Glöm inte bort att pröva våra andra potatisrecept som du hittar här nedan.