Potatis & purjolåda

Antal portioner: 10

1 kg minutpotatis strimlad

300 g hel purjolök, finskuren

7 dl standardmjölk

6 st ägg

1 msk vetemjöl

1 msk olivolja till formen

10 g gurkmeja

10 g spiskummin, mald

Salt, Vitpeppar

GÖR SÅ HÄR:

Gör så här:

Koka upp mjölken med spiskummin.
Skär purjolöken fint tvärs över. Ta med allt det gröna.
Smörj formarna med olivoljan.
Sätt varmluftsugnen på 140 C.
Vispa ihop äggen, vetemjölet och gurkmejan.
Lägg purjolöken i botten. Täck formarna med potatisskivor och platta till.
Blanda mjölken, äggen och mjölblandningen till en jämn äggstanningssmet och slå över.
Baka ca 35 minuter och servera.

Smaklig måltid! Glöm inte bort att pröva våra andra potatisrecept som du hittar i menyn till vänster.